鰕酱

拼音： xiā jiàng

注音： ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄤˋ

词条： 鰕酱（鰕醬）　

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用虾腌制的酱。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“作鰕酱法：鰕一斗、饭三升为糝，盐一升、水五升和调，日中曝之，经春夏不败。”

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