秋鲊

拼音： qiū zhǎ

注音： ㄑㄧㄡ ㄓㄚˇ

词条： 秋鲊（秋鮓）　

汉

仲秋制作的腌鱼。 元好问 《中州集·郭录事用中》引 晋 张华 《博物志》：“ 西羗 仲秋日，取鲤子，不去鳞，破腹，以赤秫米饭盐醋合糝之，逾月则熟，谓之秋鮓。”按，《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。

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