水芽

拼音： shuǐ yá

注音： ㄕㄨㄟˇ ㄧㄚˊ

词条： 水芽　

茶叶名。 宋 杨万里 《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》诗：“ 淳熙 锡贡新水芽，天珍误落黄茅地。” 宋 姚宽 《西溪丛语》卷上：“龙园胜、雪白茶二种，谓之水芽。先蒸后拣，每一芽先去外两小叶，谓之乌带；又次取两嫩叶，谓之白合；留小心芽，置於水中，呼为水芽。”