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jiǔ jiào
拼音: jiǔ jiào
注音: ㄐㄧㄨˇ ㄐㄧㄠˋ
词条: 酒酵
亦作“ 酒教 ”。酒曲。 宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》:“ 邱 尝治消渴者,遂以酒酵作汤,饮之而愈。” 清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》:“《事物紺珠》:麴,又曰酒教。”参见“ 酒麯 ”。
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