白合

拼音： bái hé

注音： ㄅㄞˊ ㄏㄜˊ

词条： 白合　

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茶芽中两片合抱而生的小叶。 宋 姚宽 《西溪丛语》卷上：“唯龙园、胜雪白茶二种，谓之水芽。先蒸后拣。每一芽，先去外两小叶，谓之乌带；又次取两嫩叶，谓之白合。” 宋 黄儒 《品茶要录·白合盗叶》：“﹝採茶﹞其或贪多务得，又滋色泽，往往以白合盗叶间之，试时色虽鲜白，其味澁淡者，间白合盗叶之病也。”旧注：“一鹰爪之芽，有两小叶抱而生者，白合也。”

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